湯めぐりウサギ

温泉分析書は源泉の成績表であって、浴槽に届いた湯を測るものさしではありません。温泉評価制度「湯シュラン」と、10年前に止まった日本温泉協会の天然温泉表示制度を手がかりに、温泉の質を誰がどう測るのか、そして評価からこぼれた湯に誰が関わるのかを考えます。