温泉ニュース 湯シュラン創設|温泉に「湯のものさし」は根づくか、一度止まった制度から考える
温泉分析書は源泉の成績表であって、浴槽に届いた湯を測るものさしではありません。温泉評価制度「湯シュラン」と、10年前に止まった日本温泉協会の天然温泉表示制度を手がかりに、温泉の質を誰がどう測るのか、そして評価からこぼれた湯に誰が関わるのかを考えます。
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